収穫のよろこびを感じた日になりそうです ベランダで育てている パセリと三ツ葉を 収穫しました パセリは 3日ぐらい 乾燥させて ミクサーでこなごなに三ツ葉は 山菜料理や 丼ものに沿える為にタッパに入れて 冷凍保存あと 朝からスモーク作りをしていました 豚バラブロックを ２日塩をまぶし 冷蔵庫においておき 手作り スモーク機で 豚バラスモークを作りました そしてその肉を 真空パックして いつでも 宴会のおつまみに ニヤリ これから 梅酒作りに 行ってきまーす 今日は 念願が叶う一日になりそうです