グラタンの作り方くらいググれと思ったけど暇だし挙げてみることにした漢ならここを参照にするといいのか・・？　　さて。　　用意するもの・肉類　・小さめ・短めのパスタ　肉より少なめに・牛乳　・コンソメとか鶏がらとかスープ系の素　面倒なら塩・とろけるチーズ・小麦粉　用意したいもの・パセリバジルオレガノなどの緑・入れたい野菜・玉ねぎ　8分の1～4分の1・パン粉　・塩コショウなどのスパイス系・とけるチーズ　分量はグラタン皿の大きさによるので、グラタン皿の中に具材を入れて量を考えよう料理サイトの分量はあくまで目安。大きいフライパンや鍋で作ったほうがいい。　　作り方1　野菜・肉類を切る・小さく切ったほうが腹の足しになる　気がするがどうだろう。　　　2　野菜、肉類を炒める・かたくない野菜しか入ってない場合は時間かけてまで炒める必要はない・固い野菜が入っている場合は柔らかくなるまでスパイス系で味付けもしておく　　　3　火を止め、水・牛乳・スープの素・パスタ・小麦粉を入れ、　ダマにならないようよく混ぜる・水は好みでいいと思う・液体は具が浸って見えなくなるか否かの程度・ここで火を止めずに小麦粉を投下したら団子になるかもしれない・とけるチーズを入れるとチーズの風味が増して美味しくなるが、かなりの値段になる・パスタはゆでてなくていい。次の段階でゆでる・グラタンを多量に作って作り置きしたい場合はパスタとグラタンのソースを別々にすること。そうでもしないとパスタが伸びておいしくなくなるため　　　4　焦げ付かないように弱火で沸騰するまでよく混ぜながら熱する・ちなみに、スパイスだけ入れてスープの素を入れないと大変味気ないものになる。・せめて塩とほんの少しの胡椒だけでも入れようか　　　5　レンジ・オーブンで熱しても危なくない、　いかにもグラタンを盛りつけますという雰囲気の皿に盛り付けて、　とろけるチーズを表面にそれっぽく敷き、　とろけるチーズが溶け、表面に広がるまでレンジ・オーブンで焼く・グラタン皿にバターなどの脂類を塗ると焦げ付きにくくなるらしい。・チーズはとりあえず薄茶色い焦げ目がつくまででいいと思う・熱しすぎるとグラタンが沸騰して見た目が激しくなる　　6　チーズの上にパン粉をまぶして再び焼く・パン粉は1，2分で焦げる。黒こげにならないよう注意　　7　緑で飾り付けをして出来上がり　　　　　　　　グラタンはフライパン1つで作れるため、結構面倒事のない料理です。スープの素の分量をちゃんと調整すれば冷凍グラタンとかそういうのよりはるかにおいしいので作ってみるといいです。　ただし、乳製品が材料に入っているせいか、肉を鶏肉にしたとしてもかなりコストがかさみ、高級な料理になります。業務用で大変安くなっているチーズを使っても、人によっては1食300円とか飛びます。　チーズなので腹持ちはいいのですが・・　　　ところでグラタンはレンジで15分、冷凍はもっと時間をかけるとかそういうイメージがある人がいるけれど、それはグラタンが冷めている場合に限った話で、器に盛るまで沸騰していたグラタンに15分レンジで加熱とかまるで意味がないわけですがと思うんだがどうなんでしょうね